Baca w dolinie Kościeliskiej

Wszystko co chcieliście wiedzieć o oscypkach, owcach i bacach, ale baliście się o to zapytać 

Józef Słodyczka jest bacą w Dolinie Kościeliskiej. Jego bacówkę mijają wszyscy wędrujący na halę Ornak lub Czerwone Wierchy, ale nie każdy tu zagląda. A już na pewno nie każdy próbował produkowanych tu oscypków. Jak wyglądało życie baców dawniej, a jak wygląda dziś? Jak wygląda praca z owcami „od kuchni”? Co zrobić, by bronić się przed wilkami i niedźwiedziami? Jak robi się najprawdziwsze, „certyfikowane” oscypki? Na czym polega wypas kulturowy? I skąd baca wie, jaka będzie pogoda?

baca józef słodyczka

Jeśli ktoś nie ma lub nie lubi spotifaja, to może nas posłuchać tu:

Projekt „Małopolska w stylu slow” zrealizowano przy wsparciu finansowym Województwa Małopolskiego.

Leave a comment